Tại sao những Gymer lại thường sử dụng Whey khi tập gym? Whey tập gym là gì? Dùng Whey có tác dụng và tác hại như thế nào?
 
Xem thêm: Mua đồ tập gym nam chính hãng ưu đãi đến 48% 
 
Về bản chất, người đi tập gym dù mục tiêu ban đầu là gì đi chăng nữa, thì mục tiêu cuối cùng vẫn là tăng cơ và giảm mỡ thừa để có được body săn chắc cho nam giới và quyến rũ thon thả cho nữ giới.
 
Đối với người tập thể hình, bên cạnh yêu cầu khắt khe là tập đúng kỹ thuật và tăng dần độ khó của bài tập theo thời gian, thì chế độ dinh dưỡng đúng khoa học là điều không thể thiếu, vì gần như mọi thứ đều được quyết định phần lớn bởi dinh dưỡng. Tuy nhiên, không ai có thể đảm bảo mỗi ngày có thể nạp đủ hàm lượng protein mà cơ thể mình cần.
 
 
Đó là chưa kể tới nhu cầu nạp đạm của những người đi tập gym lại càng cao hơn. Chúng ta không thể đảm bảo suốt ngày phải ăn đúng bữa, đủ chất được. Lúc này, các loại bột Whey Protein chính hãng sẽ phát huy hiệu quả của mình.
 
Bạn chỉ cần dùng chút thời gian để pha bột Whey, thay vì phải dành quá nhiều thời gian để chuẩn bị những món ăn theo chế độ nhưng vẫn phải đảm bảo đủ chất.
 

I. Whey protein là gì?

Whey protein là đạm từ váng sữa (chất lỏng tách ra từ sữa trong quá trình làm phô mai). Phần váng sữa sau đó sẽ được lọc, tinh chế và sấy khô thành bột whey protein. Có 3 loại whey protein chính và sự khác biệt chủ yếu giữa các loại này là cách xử lý sản xuất:
 
 
• Whey protein concentrate: Có chứa khoảng 70 – 80% protein, đây là loại protein whey phổ biến nhất chứa nhiều đường sữa lactose, chất béo và khoáng chất từ ​​sữa.
 
• Whey protein isolate: Có chứa khoảng 90% protein trở lên, được tinh chế ít đường lactose và chất béo, nhưng cũng chứa ít khoáng chất có lợi cho sức khỏe hơn.
 
• Whey protein hydrolysate: Được sản xuất bằng cách làm nóng thêm với axit hoặc enzyme, dạng này được xử lý tinh chế giúp cơ thể bạn hấp thụ nhanh hơn.
 
 
Vậy tác dụng của whey protein là gì? Các nghiên cứu cho thấy whey protein có thể giúp bạn phục hồi sau khi tập thể dục, xây dựng cơ bắp và sức mạnh. Không những thế, loại thực phẩm này thậm chí còn hỗ trợ giảm cân bằng cách làm giảm sự thèm ăn và tăng cường trao đổi chất.
 
Whey protein là một nguồn protein hoàn chỉnh, có chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tạo ra và chỉ có thể bổ sung qua chế độ ăn uống.
 

II. Sữa Whey Protein tăng cơ – Nguồn dinh dưỡng cần thiết đối với cơ bắp trong khi tập gym

Whey có nguồn gốc từ sữa bò nguyên chất, trải qua quá trình sản xuất phô mai, thì người ta tách ra từ protein sữa để được: Whey + Casein. Nguồn protein có thể được tìm thấy trong rất nhiều thực phẩm thông thường mà chúng ta thường ăn như thịt bò, gà, cá, hải sản…
 
 
Ngoài ra, các loại thực phẩm từ thực vật như đậu nành, đậu đỏ, trứng gà, phô mai… đều có chứa hàm lượng protein, nhưng không thể nào so sánh được với sữa bột đạm whey về chất lượng. Các thành phẩm bột đạm này được tinh lọc để loại bỏ rất nhiều tạp chất như lactose, đường, carbs…
 
Lưu ý: Bạn nên dùng Whey protein sau khi tập vì nó hấp thụ nhanh hơn thức ăn giúp phục hồi cơ tổn thương sau quá trình tập. Trường hợp bạn k có thời gian chuẩn bị đồ ăn trước khi tập thì cũng có thể dùng, nhưng hãy dùng trước 1-2h trước khi tập
 

 

III. Tác dụng chính của thực phẩm bổ sung Whey Protein cho người tập thể hình

1. Giảm cảm giác thèm ăn

Đạm Whey thường tạo ra cảm giác no bụng nhanh hơn so với khi ăn các loại thức ăn chứa carbs, fat. Chỉ cần để ý, nếu 1 bữa ăn chỉ toàn thịt, cá, bạn sẽ nhanh no và chán ăn. Nhờ đó, điều này sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho những người cần giảm cân hoặc tăng cơ.
 

 

2. Giảm bớt mỡ thừa

Whey Protein giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và calo dư thừa cực tốt. Ngoài ra, nhờ khả năng giúp làm no nhanh, người dùng sẽ giảm đi bớt lượng calo nạp vào quá nhiều từ thức ăn.
 

3. Xây dựng cơ bắp

Các loại sữa bột đạm có mục đích chính là giúp xây dựng cơ nạc. Nhờ được loại bỏ khá nhiều tạp chất không cần thiết trong quá trình xây dựng cơ bắp, người dùng sẽ dễ dàng hấp thụ nhanh chóng nguồn đạm tinh khiết qua đường uống.
 
 
Ngoài ra, còn rất nhiều ưu điểm khác mà sữa Whey Protein sẽ mang lại cho người dùng. Đây xứng đáng là lựa chọn hoàn hảo để thay thế cho các loại sữa tươi thông thường, đặc biệt là cho những người tập gym.
 

4. Những lợi ích sức khỏe khác

Váng sữa whey không chỉ là một nguồn protein chất lượng cao, mà còn nhiều các chất dinh dưỡng có lợi khác. Trong đó bao gồm lactoferrin, beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin và immunoglobulin.
 
Ngoài tăng cường sức mạnh và sự săn chắc của cơ bắp, whey protein giàu axit amin cysteine cũng giúp tăng mức độ glutathione – chất chống oxy hóa chính trong các tế bào của cơ thể. Đây chính là trung gian mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác, chẳng hạn như:
 

 

  • Hạ huyết áp
  • Giảm lượng đường trong máu
  • Kiểm soát các triệu chứng căng thẳng, trầm cảm
  • Chống tế bào ung thư
  • Giảm các triệu chứng viêm gan
  • Tăng mật độ chất trong xương
  • Cải thiện chức năng miễn dịch ở bệnh nhân HIV.

IV. Một số tác hại của Whey mà bạn nên biết trước khi dùng

Whey protein (bột whey) là loại thực phẩm bổ sung phổ biến trong giới tập luyện thể thao và là một món thức uongs yêu thích của các tín đồ mê gym.
 
 

1. Whey proteins có thể gây táo bón

Trong một số trường hợp, chứng không dung nạp đường sữa có thể gây táo bón bằng cách làm chậm sự di chuyển của nhu động ruột. Bên cạnh đó, một số người đang thực hiện chế độ đang kiêng low-carb thường ít ăn trái cây và rau quả, nên điều này là nguyên nhân gây ra táo bón.
 
 
Trái cây và rau quả là một nguồn chất xơ tốt giúp thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên và hỗ trợ đào thải các chất thải đường ruột. Nếu nghi ngờ whey protein là nguyên nhân khiến bạn bị táo bón, bạn hãy kiểm tra xem bạn đã ăn đủ trái cây, rau quả chưa và thử dùng thêm chất xơ hòa tan.
 
Nhiều người thường có suy nghĩ sai lệch rằng whey protein có thể thay thế bữa chính. Tuy nhiên, bạn hãy nhớ rằng đây chỉ là thực phẩm bổ sung, việc sử dụng whey protein làm bữa chính sẽ làm tăng nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng.
 

2. Ảnh hưởng của whey protein trên hệ tiêu hóa

Người sử dụng whey protein có thể gặp phải các triệu chứng như đầy hơi, đầy hơi, co thắt dạ dày và tiêu chảy. Những triệu chứng này đều có liên quan đến chứng không dung nạp lactose. Lactose là lượng carb chính trong whey protein, những người không dung nạp lactose không sản xuất đủ lượng enzyme lactase mà cơ thể cần để tiêu hóa.
 
Không dung nạp đường sữa là tình trạng phổ biến gây ảnh hưởng đến 75% số người trên toàn thế giới. Nếu bạn mắc phải chứng dung nạp đường sữa, hãy thử chuyển sang dạng bột protein whey isolate.
 
 
Ngoài ra, bạn có thể thắc mắc đau dạ dày có uống được whey protein không? Bạn không nên uống whey protein khi bị đau dạ dày sẽ làm tình trạng viêm nặng hơn, dễ bị tiêu chảy, đau bụng…
 

3. Tác hại của whey protein gây dị ứng

Vì whey protein có nguồn gốc từ sữa bò, do đó những người bị dị ứng sữa bò có thể bị dị ứng với whey protein. Các triệu chứng dị ứng sữa bò thường là nổi mề đay, phát ban, sưng mặt, sưng họng, lưỡi, sổ mũi, nghẹt mũi… Trong một số trường hợp, dị ứng sữa bò có thể gây ra sốc phản vệ – một phản ứng dị ứng nghiêm trọng gây đe dọa tính mạng. Dị ứng sữa bò tuy rất hiếm gặp ở người lớn nhưng lại có thể gây ra hậu quả nghiêm trọng.
 

4. Tác hại của whey protein đói với thận

Một bữa ăn giàu protein tiềm ẩn nguy cơ sẽ làm tăng áp lực bên trong thận và khiến thận phải hoạt động lọc nhiều máu hơn bình thường. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa rằng chỉ một bữa ăn giàu protein là có thể gây hại cho thận. Việc tiêu thụ lượng protein nhiều hay ít gây hại cho sức khoẻ như thế nào còn phụ thuộc vào cường độ hoạt động trong ngày của bạn.
 

 

5. Ảnh hưởng tới gan đối với những người bị xơ gan

Việc tiêu thụ hàm lượng cao protein có thể gây hại cho những người bị xơ gan. Gan giúp loại bỏ các chất có hại trong máu như amoniac – sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa protein. Đối với người bệnh xơ gan, lượng protein cao làm tăng nồng độ amoniac trong máu, gây hại cho não. Do đó, nếu bạn gặp vấn đề về gan thì hãy nhớ phải hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng whey protein.
 
 
 
 

V. Whey Protein và Mass Gainer | Đâu là sự lựa chọn dành cho bạn

Whey và Mass là hai dòng sữa nổi bật trong các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người tập thể hình hiện nay. Vậy Whey Protein và Mass Gainer là gì? Và khác nhau chỗ nào?
 
 
+ Whey protein: là đạm từ váng sữa (chất lỏng tách ra từ sữa trong quá trình làm phô mai). Phần váng sữa sau đó sẽ được lọc, tinh chế và sấy khô thành bột whey protein. Trong mỗi liều dùng của Whey thì Protein chiếm hơn 60%, mỗi lần cung cấp từ 20 – 30g Protein, 1-2g chất béo, 0-1g đường, 120-140 calo (con số này sẽ thay đổi tùy thuộc vào từng loại Protein mà bạn chọn).
 
+ Mass Gainer: là những loại bột có sự kết hợp của cả Carbohydrate và Protein với hàm lượng cao, thường thì tỷ lệ sẽ là 2 carb và 1 protein. Loại sữa này cung cấp cho người dùng khoảng khoảng 22 – 35% Protein, tùy từng loại.
 

1. So sánh chi tiết giữa Whey và Mass

Giữa Whey và Mass có điểm khác nhau duy nhất đó chính là tỷ lệ của các thành phần dinh dưỡng sau: carb, protein, calo và chất béo.
 
 
+ Hàm lượng calo
 
Whey chứa hàm lượng calo thấp, thường từ 120 – 140 calo/ 1 lần dùng, tùy từng loại. Còn Mass Gainer có hàm lượng calo cao từ 500 – 2600 calo trên mỗi liều dùng.
 
+ Hàm lượng protein
 
Protein trong Whey chiếm 80% tổng lượng calo, còn trong Mass, Protein chỉ chiếm 21.5 – 22.5% tổng lượng calo.
 
+ Hàm lượng carb
 
Whey cung cấp nguồn protein tinh khiết nên carb chỉ chiếm khoảng 3g trên mỗi khẩu phần. Ngược lại, Mass chứa hàm lượng carb rất cao, gấp đôi protein. Lượng carb này là hỗn hợp của các loại đường tự nhiên: MaltoDextrin và Glucose.
 
+ Hàm lượng chất béo
 
Lượng chất béo có trong Whey rất ít, chỉ có khoảng 1g trên mỗi khẩu phần. Nhưng trong Mass thì lượng chất béo nhiều hơn từ 2 – 29g trên mỗi khẩu phần tùy từng loại sữa bởi chất béo cung cấp rất nhiều calo (1g chất béo cho 9 calo).
 

2. Vậy giữa Whey và Mass nên dùng loại nào?

Để biết nên dùng Whey hay Mass thì việc đầu tiên là cần đo Bodyfat. Bodyfat là chỉ số thể hiện phần trăm mỡ trong cơ thể của bạn.
 
Nếu bạn đang thiếu cân nhưng lại sở hữu bodyfat cao thì bạn thuộc dạng người Skinny Fat vì vậy không nên dùng sữa tăng cân Mass Gainer. Thay vào đó bạn nên dùng Whey kết hợp với chế độ dinh dưỡng khoa học, ăn uống thức ăn tự nhiên để tăng cơ bắp, giảm bodyfat hoặc giữ nguyên mức fat trong cơ thể không để tăng lên.
 
 
Còn nếu bạn thuộc trường hợp thiếu cân, chỉ số bodyfat thấp thì cơ thể bạn thuộc dạng chuyển hóa nhanh cần phải nạp nhiều dinh dưỡng thì mới tăng cân và tăng cơ được. Lúc này bạn cần ưu tiên sử dụng Mass Gainer và kết hợp với chế độ dinh dưỡng tự nhiên, có lợi cho sức khỏe.
 
Trong trường hợp, bạn có chỉ số bodyfat cao, thừa cân thì 100% dùng Whey.
 
 
Công thức để lựa chọn giữa Whey và Mass là:
 
Bodyfat < 15%: dùng mass gainer (có thể thay đổi tùy theo bodyfat của bạn, lựa chọn giữa mass trung năng lượng và mass cao năng lượng) hoặc có thể dùng Mass kết hợp với Whey. Mass sẽ thay thế bữa ăn phụ còn whey sẽ uống vào lúc sáng sau khi ngủ dậy và sau khi tập.
 
Bodyfat > 15%: dùng Whey Protein để tăng cơ bắp kết hợp với BCAA, Creatine và thức ăn tự nhiên để tăng cơ nạc, hạn chế tăng mỡ ít nhất có thể.
 

3. Mass có thay thế Whey được không?

Câu trả lời là KHÔNG. Bởi vì, tuy hàm lượng protein trong Mass rất cao nhưng không chất lượng bằng Whey. Hơn nữa, đi kèm trong mass lại là hàm lượng calo, carb khá cao nên rất bất lợi cho những người đang bị thừa cân nặng.
 
Whey và Mass đảm nhiệm hai chức năng riêng biệt nên không thể thay thể cho nhau được.
 
 

VI. NHỮNG ĐIỀU ÍT NGƯỜI NÓI VỚI BẠN 

Kinh nghiệm xương máu từ những người tập luyện lâu năm cho biết, trong những năm đầu tập luyện, từng nghe rất nhiều kiến thức không chính xác, vừa tốn tiền, tốn thời gian và cả hao mòn niềm tin. Và dường như ai cũng đều dính ít nhất 1 trong những điều dưới đây:
 

1. Đi tập phải dùng “THỰC PHẨM BỔ SUNG”

Các chuyên gia khuyên rằng, giữa Whey và Mass thì nên chọn Whey, dù mục tiêu là TĂNG CƠ hay GIẢM MỠ. Tuy nhiên nói nó quan trọng đến mức “phải có” thì KHÔNG. Nó không thần kì kiểu uống vào là TĂNG CƠ GIẢM MỠ liền như nhiều người bán hàng vẫn hay tâng bốc nó.
 
Chúng ta dùng Whey khi bận không có thời gian chuẩn bị đồ ăn hoắc không ăn kịp, khi ăn không nổi lượng lớn Protein và cả hấp thu không đủ (do vấn đề về hệ tiêu hóa) và nhất là có điều kiện theo lâu dài. Đừng dùng kiểu “nửa vời” dăm ba bữa là bỏ mà bạn nghĩ mình sẽ thành Hulk, điều kiện mình như nào mình chiến như thế. 
 
Bạn có thế hiểu đơn giản, nếu bạn là hổ thì thực phẩm chức năng ( ở đây là Whey) sẽ là cánh, hổ mọc thêm cánh thì lên càng cao nhưng nếu không có cũng không sao. Còn mèo dù có cánh cũng chỉ là mèo thôi. Vậy nên, hãy dùng nó như đúng tên gọi của nó là “THỰC PHẨM BỔ SUNG”, không phụ thuộc và kỳ vọng quá nhiều vào nó, việc chính bạn cần làm vẫn là tập luyện chăm chỉ
â
Tất cả THỰC PHẨM BỔ SUNG nói chung đều được cần dùng đúng lượng, đúng mức, đúng thời điểm mới phát huy hết công dụng của nó
 

2. Tập Đâu Ăn Đó 

– Bạn cần là một người tập luyện thông minh và sáng suốt. Có một sự thật mà bạn nên biết nhưng sẽ ít hoặc không ai nói với bạn chính là, không có bài tập nào chỉ giảm eo, chỉ độ mông, thon gọn bắp tay hay lắp đầy hõm mông như bạn mong muốn.
 
Đồng ý khi chúng ta tập 1 nhóm cơ nào đó thì nó sẽ tiếp nhận kích thích để phục hồi và phát triển nhưng không có chuyện “tập đâu ăn đó” mà nó còn liên quan ít nhiều đến các nhóm cơ khác. Không có giảm hay tăng cục bộ. 
 
 
Nếu các bạn chỉ chăm chăm tập 1 vùng mình thích hoặc mình yếu rồi sau đó mất cân bằng cơ bắp, việc tập luyện kiểu này không những không giúp bạn đẹp lên mà còn bị phản tác dụng, vừa xấu vừa gia tăng nguy cơ chấn thương, công sức tập luyện của bạn sẽ đổ sông đổ bể.
 
Vùng yếu mình có thể tập cường độ cao hơn nhưng tuyệt đối không bỏ sót nhóm cơ nào hết nếu bạn muốn một vóc dáng cân đối. 1 số người tập eo đến kiệt sức cũng không có được vòng eo như mong muốn vì có tạng người chữ H, dáng người này thì nên tập cho lưng xô và mông đùi to lên chứ không nên chăm chăm tập eo nhé
 
– Thực phẩm healthy cũng không khiến bạn TĂNG CƠ/GIẢM MỠ được nếu chất không hài hòa (ăn quá nhiều 1 thứ gì đó thường xuyên) hay lượng (quá ít, quá nhiều) hoặc cách mix (salad healthy đó nhưng sốt ê chề thì toang) vậy nên bạn hãy cố gắng ăn đầy đủ các nhóm: carb – fat – protein – xơ – trái cây nhé.
 
 
Bạn cần ăn đa dạng chất dinh dưỡng và ăn vừa đủ no. Tuyệt đối không nhịn ăn để giảm mỡ, vì đây sẽ là một suy nghĩ sai lệch và khiến bạn hối hận về sau. Nếu bạn muốn đẹp thì trước tiên phải khỏe đã
 

3. Low Carb/Keto/IF “KHÔNG PHẢI” là con đường duy nhất để GIẢM CÂN:

Con đường duy nhất là phải đốt cháy calo, lượng calo nạp vào < lượng calo tiêu hao và cân bằng nội môi – ít nhất đây là kiến thức nhiều master cho là đúng đắn nhất ở thời điểm hiện tại. 3 phương pháp Low Carb| Ket| IF cũng phải tuân theo nguyên tắc này.
 
Bạn nên biết rằng, sẽ có người hợp với phương pháp này, người lại hợp với phương pháp khác, tùy theo cơ địa mỗi người, nếu bạn áp dụng 1 trong 3 phương pháp trên mà không hiệu quả thì hãy thử những phương pháp còn lại.
 
 
Bạn nên có sự hướng dẫn từ người có chuyên môn hoặc bạn phải nỗ lực học hỏi và tỉnh táo khi áp dụng 3 phương pháp ăn này. Không có phương pháp nào phù hợp mãi mãi nên đừng thấy người ta thay đổi thần kì mình cũng đâm đầu lao vào.
 
Bạn có thể Low Carb kết hợp với 2 phương pháp còn lại nhưng đừng kết hợp IF + Keto nhé, combo hủy diệt thần kinh đấy.
 
Trên đây là tất tần tật những lợi ích cũng như tác dụng phụ có thể gây ra khi sử dụng Whey. Bạn nên tìm hiểu và nắm kỹ thông tin trước khi dùng để đảm bảo an toàn và mang lại hiệu quả tốt nhất, để Whey có thể phát huy hết chức năng và xây dựng cơ bắp khi tập Gym
[blog_posts style=”normal” columns=”3″ columns__md=”1″ image_height=”56.25%”]

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.